Strona główna Show Biznes Jak zrobić bezglutenowe ciasteczka owsiane

Jak zrobić bezglutenowe ciasteczka owsiane

Nasz podstawowy przepis na bezglutenowe ciasteczka owsiane można dostosowywać niemal bez końca, dodając ulubione nadzienia.

To odwieczne pytanie: czy ciasteczka owsiane to deser czy przekąska? Dobra wiadomość jest taka, że obie odpowiedzi są prawidłowe. Dzięki zawartości pełnoziarnistych płatków owsianych, te lekko słodkie, super chrupiące smakołyki zarówno napełnią Cię, jak i zaspokoją Twój apetyt na słodycze. Dodatkowo, bogate, obfite ciasto jest łatwe do wykonania w wersji bezglutenowej. (Wszystkie nasze ulubione bezglutenowe ciasteczka są tak samo pyszne)

Oto jak zrobić bezglutenowe ciasteczka owsiane, w tym pomysły na dodatki i wskazówki dotyczące znalezienia owsa, który jest bezpieczny do jedzenia.

Przepis na bezglutenowe ciasteczka owsiane

Składniki

  • 1 filiżanka masła, zmiękczonego
  • 1 filiżanka spakowanego brązowego cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 duże jajka, temperatura pokojowa
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 filiżanki bezglutenowej uniwersalnej mąki do pieczenia
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 2 filiżanki szybko gotujących się płatków owsianych

Wskazówki

Krok 1: Utrzeć masło z cukrem

krem z masła i cukruTMB Studio

Rozgrzej piekarnik do 350°F. W dużej misce utrzyj masło oraz biały i brązowy cukier do jasnej i puszystej masy, około 5-7 minut. Upewnij się, że masło jest zmiękczone przed mieszaniem, aby zapewnić puszystą mieszankę (i przewiewne ciasteczka). Oto jak szybko zmiękczyć masło.

Krok 2: Dodaj jajka i wanilię

ubij jajka i dodaj wanilięTMB Studio

Ubić w jajka i wanilię.

Krok 3: Ubij suche składniki

mieszaj, aż będą dobrze połączoneTMB Studio

W osobnej misce odmierz mąkę. Każda kupiona w sklepie mieszanka mąki bezglutenowej sprawdzi się tutaj, podobnie jak domowa mieszanka mąki GF. Aby odmierzyć mąkę bezglutenową, nabierz mąkę z torebki do swojej miarki, a następnie przeciągnij wzdłuż górnej części kubka nożem, aby wyrównać miarkę. Nie pakuj mąki do miarki.

Dodaj do miski proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i gałkę muszkatołową. Użyj trzepaczki lub widelca do mieszania, dzięki czemu składniki będą dobrze połączone.

  Co nasi klienci kochają najbardziej?

Krok 4: Stopniowo wymieszaj ze sobą m.in

stopniowo mieszaj razemTMB Studio

Powoli dodać około 1/3 suchej mieszanki do masy śmietanowej i dobrze ubić. Powtórzyć z następnymi dwoma trzecimi, dobrze mieszając między kolejnymi dodatkami.

Krok 5: Dodaj płatki owsiane

dodaj płatki owsiane do mieszankiTMB Studio

Za pomocą dużej szpatułki lub drewnianej łyżki wymieszaj płatki owsiane. Jeśli kiedykolwiek piekłeś z tradycyjną mąką pszenną, użyj silikonowego lub plastikowego przyboru do mieszania, ponieważ drewniane łyżki zatrzymują gluten.

Krok 6: Uformuj ciasteczka

uformuj ciasteczkaTMB Studio

Za pomocą gałki do lodów lub gałki do ciasteczek odmierzaj ciasto na ciasteczka po łyżce stołowej. Umieść je w odległości 2 cm od siebie na nieposmarowanych tłuszczem blachach do pieczenia.

Krok 7: Piec

upiecz ciasteczkaTMB Studio

Piec do uzyskania złotego koloru, 10-12 minut. Jeśli ciasteczka brązowieją nierównomiernie, obróć blachy z ciasteczkami w połowie pieczenia: zamień górną i dolną blachę, a następnie odwróć tak, aby przód blachy był skierowany do tyłu.

Krok 8: Cool

ciasteczkaTMB Studio

Zdejmij ciasteczka z patelni i rozłóż na drucianych stojakach, aby całkowicie ostygły przed przechowywaniem.

Wskazówki dotyczące przygotowania bezglutenowych ciasteczek owsianych

Bezglutenowe Ciasteczka OwsianeTMB Studio

Co jeszcze można zmiksować do bezglutenowych ciasteczek owsianych?

Ciasteczka owsiane to doskonałe pojazdy dla Twoich ulubionych mix-insów. Oto tylko kilka pomysłów:

  • Orzechy: posiekane pekany, orzechy włoskie, migdały, nerkowce lub orzeszki ziemne
  • Owoce: prawie każdy suszony owoc będzie działał dobrze, w tym rodzynki, porzeczki, żurawina lub posiekane morele
  • Słodycze: wiórki czekoladowe lub posiekane kawałki czekolady, płatki kokosowe, wiórki toffi

Jak należy przechowywać bezglutenowe ciasteczka owsiane?

Bezglutenowe ciasteczka owsiane są najlepsze w dniu ich zrobienia, ale w temperaturze pokojowej zachowają się do pięciu dni. Przechowuj je szczelnie zawinięte, najlepiej w szczelnym pojemniku, takim jak plastikowa torba ziptop. Jeśli ciasteczka staną się suche, kilka sekund w mikrofalówce sprawi, że zmiękną (podobnie jak zanurzenie ich w szklance mleka lub herbaty). Bezglutenowe wypieki po prostu nie wytrzymują tak długo jak tradycyjne.

  Kim będzie Moon Knight w wielkim cameo w MCU?
  Co to jest oversized king?

Można też zamrozić bezglutenowe ciasteczka. Niewypieczone ciasto może być zamrożone, szczelnie zawinięte, do dwóch miesięcy. Rozmrażaj je w lodówce przez noc przed formowaniem i pieczeniem (przejdź od kroku 6). Upieczone ciasteczka mogą być również zamrożone do miesiąca. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed zawinięciem i zamrożeniem. Rozmrażaj je w lodówce i ciesz się nimi na zimno lub w temperaturze pokojowej, albo podgrzej w mikrofali prosto z zamrażarki, aby cieszyć się miękkimi, ciepłymi ciasteczkami.

FAQs About GF Oatmeal Cookies (Ciasteczka owsiane)

Czy płatki owsiane są bezglutenowe?

Ściśle mówiąc, owies nie zawiera glutenu, białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Jednak wiele owsów jest uprawianych lub przetwarzanych obok pszenicy i innych zbóż glutynowych, co oznacza, że standardowy owies z półki spożywczej może być zanieczyszczony.

Jakiego rodzaju owsa powinienem użyć w ciasteczkach bezglutenowych?

Szukaj owsa (i płatków owsianych!), który jest specjalnie oznaczony jako bezglutenowy. Wskazuje to na owies, który został starannie uprawiany, zbierany i przetwarzany z dala od mąk pszennych.

Ten przepis wzywa do szybko gotujących się płatków owsianych. Możesz zastąpić zwykły owies, jeśli to wszystko, co masz: tutaj jest różnica między zwykłym i szybko gotującym się owsem. Nie zastępuj płatków owsianych, które będą się zbyt długo gotować i będą twarde.

Editor’s Tip: Bob’s Red Mill, popularne źródło mąk bezglutenowych, sprzedaje zarówno bezglutenowe, jak i standardowe płatki owsiane i mąkę owsianą. Upewnij się, że sprawdzisz, czy nie ma na nich etykiety z informacją o braku glutenu.

Czy ciasteczka owsiane są zawsze bezglutenowe?

Ciasteczka owsiane będą bezglutenowe tylko wtedy, gdy zostaną wykonane z użyciem bezglutenowej mąki do pieczenia oraz owsa, który posiada certyfikat bezglutenowości. Ciastka owsiane kupione w sklepie lub w piekarni prawdopodobnie nie są bezglutenowe, chyba że są specjalnie reklamowane.

Chcesz zrobić inne ulubione ciasteczka bezglutenowe? Oto jak przekonwertować każdy przepis na bezglutenowy.

Popularne filmy

Read More

Najchętniej czytane

6 najlepszych blenderów (2023), według kuchni testowej Bon Appétit

Najlepsze blendery potrafią wszystko - od blitzowania codziennego smoothie po przygotowanie dużej porcji masła orzechowego czy kruszenie kostek lodu do arbuzowej margarity. Ale jak...

Dlaczego Wirginia oddała Kentucky?

Dlaczego Wirginia zrezygnowała z Kentucky?Virginia, obawiając się, że wkrótce będzie zmuszona oddać Kentucky, straciła zainteresowanie rządzeniem i ochroną tego regionu. Zdając sobie z tego sprawę, Indianie z różnych plemion najechali Kentucky w licznych grupach, zabijając osadników i paląc ich domy. Biali byli bezsilni, by się bronić.Dlaczego rezolucje Wirginii i Kentucky zakończyły się niepowodzeniem?Rezolucje nie zdołały

Przyczyna śmierci Lisy Marie Presley ujawniona

Zmarła Lisa Marie Presley, jedyne dziecko zmarłego Elvisa Presleya. Miała zaledwie 54 lata.Matka Priscilla Presley potwierdziła wiadomość dziś wieczorem, pisząc w oświadczeniu: "Z ciężkim...

Jak myślisz, czym różni się epicentrum trzęsienia ziemi od jego ogniska?

Jaka jest według Ciebie różnica między epicentrum trzęsienia ziemi a jego ogniskiem?Epicentrum to miejsce na powierzchni Ziemi bezpośrednio nad miejscem, gdzie zaczyna się trzęsienie ziemi. Ognisko (aka hipocentrum) to miejsce w Ziemi, gdzie zaczyna się trzęsienie ziemi.Gdzie jest epicentrum dzisiejszego trzęsienia ziemi?Trzęsienie ziemi o sile 3,0 uderza dziś rano w Katrę w stanie Dżammu i

Niskobudżetowy marketing dla startupów: TOP 9 life hacków

Kultura start-upów i tworzona wokół niej infrastruktura w dużej mierze zmieniły globalne społeczeństwo, technologię i biznes. Dziś twórcy ciekawego pomysłu łatwiej jest go zrealizować i zarobić na nim, ponieważ istnieje wiele "punktów wejścia" Oto 9 najlepszych life hacków, które każdy startup powinien stosować.Wejdź do programu lojalnościowego wielkiego biznesuJeśli masz startup w obszarze B2C, to możesz

Jakie role w tworzeniu psychologii odegrali Wundt i James?

Jakie role odegrali Wundt i James w tworzeniu psychologii?Jednak zarówno Wundt, jak i James pomogli stworzyć psychologię jako odrębną dyscyplinę naukową. Wundt był strukturalistą, co oznaczało, że wierzył, iż nasze doświadczenie poznawcze można najlepiej zrozumieć poprzez rozbicie tego doświadczenia na jego części składowe. Uważał, że najlepiej można to osiągnąć poprzez introspekcję.Co pomogło psychologii zostać uznaną

Jak znaleźć pole elektryczne w połowie drogi między dwoma ładunkami?

Jak znaleźć pole elektryczne w połowie drogi między dwoma ładunkami?Oto jak: E=Fe/q [gdzie E to wektor pola elektrycznego, a Fe to wektor siły elektrycznej, a q to dodatni ładunek próbny]. Kierunek pola jest WADZY od centralnego ładunku, ponieważ ładunki podobne odpychają się. Wynikiem są dwa pola w przeciwnych kierunkach o tej samej wielkości, co daje

Jakie są różnice między fotosystemem 1 i 2?

Jakie są różnice między fotosystemem 1 i 2?Dwa główne wielopodjednostkowe kompleksy białek błonowych różnią się długością fali absorbującej, gdzie fotosystem I lub PS 1 absorbuje dłuższą falę światła, która wynosi 700 nm, podczas gdy fotosystem II lub PS 2 absorbuje krótszą falę światła 680 nm.Co łączy fotosystem 2 z fotosystemem 1 w reakcjach świetlnych?Ponieważ ciągłe

Pozostałe newsy

  Sezon 4 Barry 'ego zapowiada zmiany fabularne

6 najlepszych blenderów (2023), według kuchni testowej Bon Appétit

Najlepsze blendery potrafią wszystko - od blitzowania codziennego smoothie po przygotowanie dużej porcji masła orzechowego czy kruszenie kostek lodu do arbuzowej margarity. Ale jak...

Czym jest Cordyceps, czyli jadalny grzyb w „The Last of Us”?

Nie żeby was straszyć, ale grzyb zombie jest prawdziwy. Cordyceps, pomarańczowy, nitkowaty grzyb, rzeczywiście może zainfekować i kontrolować ciała niektórych robaków, takich jak mrówki,...

Dlaczego nazwy żywności dla psów są teraz tak popularne

Gnocchi, Tequila, Pickles. To lista pysznych rzeczy, ale także zbiór bardzo prawdziwych imion dla psów. Podczas gdy większość psów w Ameryce nadal nazywa się...

Świętuj Narodowy Dzień Tater Tot z Trailer Birds Hot Chicken

Nashville Hot Chicken Virtual Concept Offers Hot Tater Tot Deals Starting at Just $1, February 2ndDallas, TX (RestaurantNews.com) Przyjdźcie po niego, póki jest TOT!...

Naf Naf Middle Eastern Grill to Fan the Flame in Fort Mill

Szybko rosnący koncept fast-casual będzie gościł ceremonię przecięcia wstęgi 25 stycznia z ofertą dla pierwszych 50 gości w kolejce do jedzenia za darmoFort Mill,...