Jakiego wyniku można się spodziewać w obecności cukru redukującego?
Test Fehlinga Jeżeli obecne są cukry redukujące, roztwór powinien zacząć zmieniać kolory, tworząc rdzawy lub czerwony osad. Jeśli cukry redukujące nie są obecne, roztwór pozostanie niebieski lub zielony.
Jaką różnicę w kolorze zaobserwujemy w glikogenie w teście jodowym?
Glikogen jest strukturalnie dość podobny do amylopektyny, chociaż glikogen jest silniej rozgałęziony (8-12 jednostek glukozy między gałęziami), a gałęzie są krótsze. Po potraktowaniu jodem glikogen daje czerwonobrązowy kolor.
Jaką różnicę w kolorze zaobserwujemy w glikogenie przy użyciu testu jodowego lub jak można wykorzystać test jodowy do rozróżnienia amylozy i glikogenu?
Jodyna Lugola daje niebiesko-czarny kolor w obecności skrobi. Glikogen reaguje z odczynnikiem Lugola dając brązowo-niebieskie zabarwienie. Inne polisacharydy i monosacharydy nie dają zmiany koloru; roztwór testowy pozostaje charakterystycznym brązowo-żółtym kolorem odczynnika.
Do czego służy test jodowy?
Badanie krwi na obecność jodu jest przydatne w diagnozowaniu niedoboru lub nadmiaru jodu, wywołanej jodem nadczynności (nadczynności tarczycy) i niedoczynności (niedoczynności tarczycy) oraz autoimmunologicznych chorób tarczycy, takich jak choroba Gravesa i zapalenie tarczycy Hashimoto, a także w monitorowaniu narażenia na jod.
Dlaczego wszystkie cukry dają pozytywny wynik testu Molischa?
Wszystkie węglowodany (monosacharydy, disacharydy i polisacharydy) dają dodatnią reakcję na test Molischa. Opiera się ona na dehydratacji węglowodanów przez kwas siarkowy w celu wytworzenia aldehydu, który kondensuje z dwiema cząsteczkami α-naftolu, powodując pojawienie się fioletowego pierścienia na styku.
Jaka jest zasada działania testu Seliwanoffa?
Test ten opiera się na zasadzie, że po podgrzaniu ketozy ulegają szybszej dehydratacji niż aldozy. Jego nazwa pochodzi od nazwiska Theodora Seliwanoffa, chemika, który opracował ten test. Po dodaniu do roztworu zawierającego ketozy, szybko powstaje czerwony kolor wskazujący na pozytywny wynik testu.
